面条的家常做法大全，学会如何做一碗好面条

　　生活中，虽然有很多人喜欢吃面条，可关于面条的知识，其实很多人并不是特别了解，实际上面条起源于中国，是利用谷物或者豆类等面粉，加上适量的水揉成面团，之后经过压制、搓拉等手段，从而制成条状、小片状，最后经过煮、炒、炸过程，最终形成的一种健康食品。

　　如今面条发展至今，品种多种多样，距离现今也有4000多年的制作食用历史。由于面条制作工艺简单，营养丰富，因此就成为了大众餐桌上必不可少的主食之一，深受老百姓喜欢。

　　现在，小编教大家学会如何做一碗好面条，接下来大家就和小编一起来看看吧。其实，关于鲜面条做法，首先就需要将适量的面粉、水、鸡蛋稍微揉至没有干粉的状态，然后将面条机调制1档，再将手中压扁的面团一手往里塞，另一手则从下面将其接住，并且还不断往外拉。

　　等到过了一会儿后，大家要是发现面条出现不均匀情况，那么便可以折叠一下再继续，随后也就能发现出来的面条越来越光滑。此外，大家每次滚过后，都需要沾一些干粉，并且最好的做法便是折叠一下，而等到出来的面条足够光滑，那么可以轧面调到3档，至于长度就看个人喜欢了。

　　只是值得注意的是，一碗好面条，汤汁香浓、菜多肉多十分重要外，最重要的一个环节，主要还是面条的色泽、硬度、粘弹性、光滑性等，因为这些才是最重要的指标，所以面条要是筋道足有嚼劲，搭配上浓香汁，绝对称得上是人间美味啊!

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