牛腩怎么做好吃?土豆炖牛腩的家常做法

原创:伶星 121 2021-07-09 10:06:17

  在生活中牛腩比较常见食物,牛腩有个比较明显特征,就是带有筋、肉、油花带肥,所以吃起来口感不一样,牛肉味会更加的重!牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。但很多人都说自己做不好牛腩,味道很容易发腥。那么牛腩怎么做好吃?

  土豆炖牛腩

  食材:牛腩,食盐,食用油,草果,香叶,桂皮,花椒,干辣椒,茶叶,土豆,西红柿,胡椒粉,生抽,豆腐乳。

  制作方法:1、先把牛娜浸泡在水中,再加入一勺食盐,这样能够将它里面多余的淤血给泡出,这样就能大大减少,牛腩本身所富含的腥味。浸泡好以后的牛腩,我们要给它控水捞出,然后把牛腩切块。在对牛腩切块的时候,尽量切的大块一些,因为牛腩在烹饪的过程中,是很容易缩水的,牛腩切好以后,记得装碗中备用。接着把小块生姜,切片后装碟费用。葱结备用草果,香叶,桂皮,花椒干辣椒,茶叶备用。

  2、起锅烧水,往锅中加入半锅清水,然后把切块的牛腩加入到清水中。记住一定要冷水下锅,并开大火对其进行加热,随着水温的不断增加,牛腩中的血沫就会被煮出,这些血沫一定要及时给打掉,因为味道特别腥。把牛腩的浮沫给完全打掉以后,我们要用沸水再煮上几分钟,然后加入刚刚准备好的配料,再加入几颗的冰糖搅拌均匀。

  3、 最后盖上盖子让牛腩慢炖上半个小时,趁着这个时间把要准备一些土豆,把土豆切块后,用热油炸金黄后控油备用。再来准备两个西红柿,把西红柿去蒂后,切块备用。等牛腩炖的差不多以后,我们要开盖,然后把炒好的土豆块加入锅中,番茄叶一同加入锅中,并用锅铲翻拌均匀。接着要往锅中加入适量食盐一勺,生抽少许,胡椒粉适量,一块豆腐乳搅拌均匀调味。

相关推荐

口腔溃疡怎么快速消除?怎么才能不让口腔溃疡发生?

2020-05-05148
口腔溃疡怎么快速消除?怎么才能不让口腔溃疡发生?

人的肺如何清洗?坚持喝这3种茶能起到清洁肺部

2020-05-0576
人的肺如何清洗?坚持喝这3种茶能起到清洁肺部
土豆丝怎么炒好吃?多吃土豆的好处
笋最适合什么时候吃?笋的好处与坏处
尿酸高吃什么?每天坚持吃一些这5样能起到降低尿酸的作用
米饭夹生了怎么办?掌握这4个方法就不怕米饭夹生浪费了
枸杞怎么泡喝才有效?枸杞搭配这5种食材泡着喝身体更健康
精彩图片
了解营养品的重要性,科学补充远离亚健康了解营养品的重要性,科学补充远离亚健康 卵巢早衰患者的饮食攻略,四种营养汤品改善身体情况卵巢早衰患者的饮食攻略,四种营养汤品改善身体情况 水果榨汁如何搭配?榨汁搭配最佳拍档养生更简单水果榨汁如何搭配?榨汁搭配最佳拍档养生更简单 缓解痛经要吃什么?分享三款药膳有效缓解痛经情况缓解痛经要吃什么?分享三款药膳有效缓解痛经情况