鹅蛋怎么做好吃?这三款鹅蛋的最佳吃法

原创:伶星 67 2021-07-07 10:45:03

  在生活中每天都是吃鸡蛋,而鹅蛋就比较少见了,也比较少买,但是鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质以及维生素等营养物质,就是鹅蛋中的卵磷脂含量是常见食用蛋类中最多的,比鸡蛋和鸭蛋等要高出许多倍,不仅有助于消化,还有助于促进脑部发育、增强记忆力,对于现在考前学业重、经常用脑的孩子来说,别错过这道美食。那么鹅蛋怎么做好吃?

  一、清蒸鹅蛋羹

  食材:鹅蛋、葱、盐、榨菜、香油。

  制做方法:先取一干净的碗,将鹅蛋打入,用筷子打碎,越碎越好。加入鹅蛋2倍的温水,与鹅蛋搅匀。放入烧开的蒸锅,中火蒸10分钟。蒸好的鹅蛋羹中放入少许盐、香油、葱花、搾菜,这道营养美味的鹅蛋蛋花羹就大功告成了。最关键打鹅蛋一定要用温水,越碎越好,打好的鹅蛋一定要水开后再下锅。

  二、葱花煎鹅蛋

  食材:鹅蛋、小葱、食盐。

  制做方法:将鹅蛋打入汤碗里面,然后将小葱切碎,放入汤碗,加入1茶匙食盐,然后用筷子打散搅拌均匀,接着起锅加油烧热,将葱花蛋液倒入锅中,铺成一个圆,煎至两面焦黄即可出锅!

  三、芥菜炒鹅蛋

  食材:芥菜、鹅蛋、葱、姜、油盐、蚝油。

  制做方法:芥菜洗干净切片装盘待用,鹅蛋打入碗中,用筷子打散加入姜粒和葱花搅拌均匀待用。平底锅烧热,热锅凉油放入鹅蛋下锅煎至凝固,两面金黄起锅待用。将煎好的蛋皮切块备用,热锅凉油放入儿菜下锅炒至断生。将芥菜煸炒至断生后,加入提前煎好的鹅蛋下锅一同翻炒,加入少许的蚝油提鲜,少许盐调味,翻炒均匀即可。

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