笋最适合什么时候吃?笋的好处与坏处

原创:画菲 53 2020-04-30 16:17:00

  笋对于我们来说是常见的一种,是生长在竹子的脚下,也被称为竹子的孩子,首先是先通过竹子的根茎发芽,然后在慢慢地从土里面长出地面来,随着时间的流逝,也就慢慢地长成竹子的形状,刚长出地面的竹子我们叫做笋,是可以食用了,但是要经过处理和清理,笋的表面附地很多层皮,需要经过我们的手动掰开。那么笋在什么时候最适合食用呢?笋有这些好处和坏处。

  笋分为有两种季节情况,一个是在冬季的时候叫做冬笋,一个是在春季叫做春笋,冬笋是在土里面还没长到对面的时候被人挖起来的,这个怎么看土里面有笋也是个技术活,一般长辈都是知道的,而春笋是春天长到地面出来被挖起来的,一般形状都比冬笋大,但是春笋的身价往往比冬笋低。

  笋是每年在冬季的时候开始长,会长到春天,因为冬笋长在土里面就会被当地的人们挖出来,而没挖到的会慢慢长大,到了春天就会长出地面来,所以冬笋的身价比春笋的身价高就是这样子的,但是在味道上也是有差别的,冬笋的味道往往比春笋的要好、香,而春笋的作用却比冬笋好。

  好处:

  春笋是高蛋白、低脂肪的食物,很适合春天食用,能促进消化、防止便秘、调节血脂等,是很多人的减肥理想食物之一,很多人家里每顿都是大鱼大肉,很少有像这么低热量、少油脂的食物,如果餐桌上加上笋这一道菜就不用怕吃多了容易肥胖。

  笋含有充足的水分、钙、磷、铁等矿物质,春笋具有利九窍、通血脉、化痰、明目等,适合用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、咳嗽、哮喘、糖尿病、消渴烦热等症状。

  坏处:

  笋对于一般人来说都是可以食用的,但是对于过敏的人食用会影响身体的健康,患有肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等的人是不能过食用的,这样只会加重病情。儿童的身体和内脏都是处在发育中,所以儿童还是少食用,虚弱的和妇女产后食用会诱发、复发哮喘,笋含有难溶性的草酸钙,经常尿结石、肾结石、胆结石的人不多食用。

  笋在春天长出来是很嫩的,也很新鲜,虽然营养很丰富,但是缺点也是很多的,一般在农村家庭会比较常见,所以在农村的家庭一定要控制笋的摄入量,避免食用过多造成身体的不适。

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