土豆丝怎么炒好吃?多吃土豆的好处

原创:画菲 108 2020-04-30 16:25:00

  土豆丝是我们在饭店里最常见的一种菜,土豆丝是土豆切成丝的模样去制作,切成丝是有区别的,容易熟且看起来比较好看又能增加口感,土豆丝的做法有很多,最常见的就是那种酸辣的做法,很多人都爱吃酸辣,能较好地开胃,在吃饭中吃一两碗都不算多,土豆丝的营养成分还是算很高的,在生活中多吃一些是没什么影响的。那么日常生活中的土豆丝要怎么做才好吃呢?多吃土豆有哪些好处?

  准备食材:土豆、白醋、辣椒、蒜、盐调料

  做法:土豆洗净,将表面的皮剥干净,洗净切成丝,切完放入水中,加入一点盐和适量白醋,搅拌均匀,浸泡十分钟左右,这样能有效去除土豆丝表面的淀粉,避免的炒的过程中出现粘锅现象,浸泡时间到了之后捞起沥干水,起锅烧油,将土豆丝倒入锅中翻炒,炒到水分变干了出现颜色在变化了放入点白醋继续炒,加入适量食盐、酸、辣椒,翻炒一会儿就可以出锅了。

  好处:

  土豆丝含有丰富的钾元素、维生素等,可以有效地预防高血压,对胃、调中、健脾、益气、慢性胆囊炎、痔疮、便秘等都有很好的效果,马铃薯块茎水分多、脂肪少、热量低,含有的维生素C是苹果的十倍,是减肥们的理想食物;马铃薯比大米和面粉更有有点,能提供人体大量的热量,人靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命,马铃薯含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质、维生素等,能制作很多食品,如薯条、薯片、淀粉、粉丝等。

  但是马铃薯也是有缺点之处的,马铃薯中含有一些有毒生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但是经过高温煮都会使这些毒性分解,所以在食用之前一定要经过高温处理才行,以免出现中毒现象。马铃薯储存在阴凉处较为好,如在光线充足下,会使马铃薯变绿,增加毒性物质,发芽的马铃薯也是如此。

  马铃薯在我们生活中是很常见,但是在食用过程中要很注意和用心,不然一不小心就会引起身体的不适,马铃薯在食用前都是要经过焯水掉的,这样才有利于其自带的毒素排出来,对食用者更加安全。

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