毛豆的食用效果，正确认识蔬菜营养知识促进养生

　　毛豆是日常饮食中很常见的一种蔬菜，其属于豆类食物的一种，经常食用对于身体的营养具有一定的益处。那么毛豆具有什么样的食用效果?接下来小编就带领大家正确认识蔬菜的营养知识促进养生。

　　促进肠胃的蠕动。毛豆中含有丰富的食物纤维成分，可以促进肠胃的蠕动，不仅能够改善便秘的症状，而且还能有利于血压和胆固醇的降低，因此，对于便秘、有高血压的人来说可以适当的吃些毛豆来改善情况。

　　增进食欲。毛豆中的含钾量很高，夏季常吃能够帮助因流汗过多而造成的钾流失，从而缓解由于钾流失而引起的疲乏无力感和食欲下降的情况，达到增进食欲的效果。

　　预防骨质疏松。毛豆中所含有的铁元素容易被人体所吸收，可以作为儿童日常补铁的食物之一。此外，毛豆中含有的一些微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮成分，被称为天然的植物雌激素，在人体内能够具有雌激素的作用，可以有效的改善妇女更年期不适或者是女性月经不调等症状，同时也可以起到防治骨质疏松的作用。

　　美容减肥。毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振以及全身疲倦的功效。此外，毛豆中还含有有益的活性成分，经常食用可以有利保持女性苗条身材，同时对于肥胖、高血脂、动脉粥硬化、冠心病等疾病具有预防和辅助治疗的作用。

　　总而言之，毛豆是一种营养丰富均衡的食物，而且毛豆的烹饪方式有很多种，大家可以直接蒸煮食用，也可以与其他食物一起炖汤，适量的食用对于大家来说具有很好的养生效果，所以大家在日常饮食中可以经常食用毛豆。