茄子的功效与作用，这五个茄子的营养功效延缓衰老

　　在生活中很都很多人都知道茄子而且茄子也是非常好吃的，一种蔬菜，口感特别的好，味道也是特别鲜美的，而且也是特别的物美价廉。茄子中含有一种黄酮甙类活性物质即：皂草甙，可以降低胆固醇、护肝、抗氧化、提高免疫力。那么茄子的功效与作用有哪些呢?

　　一、延缓衰老

　　在生活中很多人都很喜欢茄子的口感，并且鞋子里面含有大量的维生素e可以有效的抗衰老以及防止出血的情况发生。并且经常吃茄子，可以使我们血液里面的胆固醇水平维持在正常的数值，对于延缓衰老的效果非常的显著。

　　二、保护血管健康

　　在生活中茄子里面含有大量的维生素p，这种物质可以有效的增强人们身体里面细胞之间的粘着力，并且可以增加我们毛细血管的弹性，减少血管出现渗透性或者是破裂的情况，保护血管健康效果非常的好。

　　三、清热解暑

　　在生活中夏季的时令蔬菜里面经常可以看到茄子的身影，茄子是夏季比较解暑的一种食材。虽然说茄子和黄瓜西红柿水果不一样，不会在口感上有解暑的感觉，但是茄子可以从内而外的清热。大忌吃茄子，可以有效的防止痱子出现。