西兰花怎么做好吃，这四道西兰花的做法健康营养

　　在生活中西兰花是比较常见的食物，西兰花的营养价值很高，所含有的维生素C都比辣椒高很多，营养也很全面，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。今天小编给大家就说几种西兰花简单好吃的做法。

　　一、杏鲍菇西兰花炒蛋

　　材料：鸡蛋、西兰花、杏鲍菇。

　　制做：烧锅水加入少许油和盐，放入西兰花进去焯水;鸡蛋加入少许盐和料酒拌均匀。烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。锅中倒入少许油，煸炒杏鲍菇至八成熟时加入西兰花进去翻炒，加入少许盐调味，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

　　二、蒜蓉炒西兰花

　　材料：西兰花、胡萝卜、蒜蓉。

　　制做：西兰花泡在水中，加入少许盐泡上五分钟，再冲洗干净。烧锅开水，加入少许盐和油，将西兰花放入里面焯水，变色后捞出。烧热锅放入适量的油，放入蒜蓉进去爆香，加入胡萝卜片进去煸炒几下，加入西兰花进去翻炒，再加入少许盐翻炒均匀即可。

　　三、白灼西兰花

　　材料：西兰花、色拉油、食盐、蒸鱼豉油适量。

　　制做：西兰花买回来之后要用大量的盐水浸泡半小时以上，一定要处理好方可食用，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可!

　　四、西兰花炒虾仁

　　材料：虾仁、西兰花、食盐、蒜、生抽、淀粉、植物油适量。

　　制做：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅!