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白灼虾家常蘸料怎么调 白灼虾蘸汁的正宗做法

更新时间:2017-02-21 编辑:芊芊

  导读:虾的吃法那么多种,吃来吃去,还是觉得白灼虾最简单,却令人回味无穷。就像人生一样,繁华之后总要归于平淡。白灼这种看似平淡无奇的手法,食物的本真被彻底彰显,也就有了对于食材和佐料细微辨别。

白灼虾家常蘸料怎么调  白灼虾蘸汁的正宗做法

  以非转基因脱脂大豆、小麦、荞麦、燕麦、红高梁和薏米为原料,全部过程0添加,可以说是酱油届的一大创新。其醇厚的口感之中,又带着粮食的细微香气,舌尖上余留着柔润的回味。像春日里受到阳光的照耀,温暖又陶醉。

  作为蘸料,欣和五谷原酿酱油完全没有一般酱油的生味,更没有回苦,或是味精过多倒致的反胃。它是乎是打通我们舌尖与心房的催化剂,一切都显得自然而和谐,食之身心通透,过嘴难忘。

  【所用料】

  活虾500克、姜1块、香葱3根、蒜2粒、欣和五谷原酿酱油3汤匙、花生油2汤匙

白灼虾家常蘸料怎么调  白灼虾蘸汁的正宗做法

  【这样做】

  1、准备好主材料,将葱和虾冲洗干净。

  2、姜一半切末,一半切片;蒜切末;葱打成结。

  3、姜蒜末里加入酱油。

  4、将花生油烧热到冒青烟,然后趁热淋在姜蒜酱油汁里。

  5、煮锅烧水,放姜片和葱结,烧开。

  6、虾入锅里,中火煮熟,捞出,配蘸汁食用。

  【小贴士】

  1、活虾用在姜葱水里煮好就成,再配上姜蒜蘸汁,吃起来完全不腥,所以煮的时候没有放酒。

  2、花生油激香姜蒜酱油,味道比较顺滑,姜蒜味更浓,如果怕麻烦,不用也行。如果吃辣可以配些小米辣碎。

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