秋梨膏怎么熬制家庭做法？秋梨膏的做法配方家庭做法

　　在生活中入秋已经有好长一段时间了，秋天气候干燥嗓子比较容易不舒服。每年一到这个季节家里的梨都没断过，润肺止咳去燥除了当水果吃还会熬秋梨膏。秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳，相传始于唐朝。做法简单味道好效果好，秋冬季节家里可以常备一些，感觉喉咙不舒服的时候用温水冲一点喝，效果还是很不错的，不管是老人孩子都适合。那么秋梨膏怎么熬制家庭做法呢?

　　秋梨膏的做法

　　食材：黄花梨、罗汉果、姜片、大枣。

　　制做方法：1、洗干净后削皮，梨多少无所谓的。无非就是梨多熬出来的秋梨膏就多反之很少，用擦泥器擦的梨蓉粗糙，后面过滤的时候，就会干净。料理机榨汁太细了，小颗粒的梨渣不容易过滤干净，尤其是口感有点粗糙的黄花梨，残渣更多。准备了十几颗大红枣，一个罗汉果，最后再加入几片姜片。大枣剪碎，罗汉果掰开就可以了。

　　2、先开大火把梨蓉烧开，烧开后，开始转小火，慢煮30分钟。把营养全熬出来泡到汁水里，然后关火放凉。不烫手的时候，就把梨渣过滤出来。记得用稠密的滤布，这样残渣会过滤的干净，接着把过滤好的梨汁再次倒入干净无油的锅里。起初先大火烧开，烧开后把火候调小些，以梨汁不溢出锅的火候烧就行了。一直到这种状态，整锅开始冒大泡。

　　3、然后把火候调的再小些，期间可以用勺子偶尔搅动下，防止糊锅。慢慢熬，这是一个漫长的过程。熬到满锅开始冒密集的小气泡，勺子划拉一下，能分成两半，印痕不立即消失，这个状态秋梨膏就差不多了。不要再继续熬了，越熬越稠，凉了更稠稠的变成固体，就不好取出来了。趁热倒入一个干净无油耐高温的玻璃瓶里，这样做的秋梨膏本身就很甜了，不用再额外加入冰糖了。