凤爪的制作过程恶心 凤爪的做法大全图解(2)

　　食材配料：

　　主料： 鸡爪500克

　　辅料：黑木耳50克 红枣6-18粒

　　调料：油2勺 盐1勺 料酒5汤勺 老抽1勺 禾然有机酱油 老抽2勺味极鲜1勺

　　使用方式： 鸡爪先焯水去除鸡爪特有的异味，先爆炒再焖，这样更加入味，味道纯正。

　　营养价值： 养颜瘦身 延缓衰老 延年益寿

　　食用禁忌：特殊人群请遵医嘱。人体对胶原蛋白的吸收有限，虽然摄取了胶原蛋白，但是也食入了大量的动物皮下脂肪，其热量不容小觑。不要忘记胶原蛋白也是蛋白质的一种，吃太多还是会造成肾脏代谢负担。适量食用有益健康方可达到成效。

凤爪的制作过程恶心  凤爪的做法大全图解

　　1.首先给鸡爪“修剪指甲”，用流动的水洗净;锅里放水放两片姜大火烧水，煮开后放入鸡爪焯水备用。

　　2.红枣去核，黑木耳洗干净。将所有辅料准备好。

　　3.黑木耳用水浸泡。

　　4.热锅凉油，倒入2勺油。

凤爪的制作过程恶心  凤爪的做法大全图解

　　5.倒入焯水后的鸡爪，大火翻炒，加入红枣和黑木耳，加入老抽继续翻炒上色均匀。

　　6.倒进禾然有机酱油和味极鲜增鲜。

　　7.加入花雕酒将鸡爪淹没，大火烧开改小火慢炖20分钟即可。