韭菜盒子的做法窍门,香脆可口懒人必备(2)

原创:Phoenix 97 2020-03-22 07:55:00

  第二步:在醒面的时候,我们这时候就可以准备一下需要的馅料了,3个鸡蛋打入碗中,并将鸡蛋打散,锅中倒油,油温微热倒入打散的鸡蛋,炒至鸡蛋的过程中要不停的快速的搅拌,将鸡蛋炒制成小颗粒的形状,然后盛出晾凉备用。

  第三步:准备400克韭菜,和适量的粉丝(粉丝提前用开水烫开),将韭菜切成小碎块放在一个稍微大一点的容器中,泡好的粉丝切成小段,放在同一个容器中,加入刚刚炒好的鸡蛋,并淋上少许的食用油第一次搅拌均匀。搅拌均匀后,在馅料里面再加入适量的食用盐、鸡精、胡椒粉、耗油、虾皮进行再一次搅拌。

  第四步:在面板的上面抹上少许有,将之前揉好的面团继续揉成长条的形状,切成大小均匀的剂子形状,再将每一个剂子搓成圆球的形状按扁,擀成圆饼的形状,在每一个韭菜盒子皮上加入适量的馅料,对折成韭菜盒子形状后,将周围按实即可。

  第五步:准备电饼铛(或者平底锅),锅底刷上少许的食用油,油温微热将做好的韭菜盒子放入锅中烙制,烙制地面顶固之后,反过来烙制另一面,重复此步骤不断地翻面烙制,直至烙制的就在盒子变得两面金黄,最后盛出装入盘中就可以使用了。

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