山药发芽了以后还能吃吗?防止发芽如何保存了

原创:伶星 93 2021-06-30 10:39:44

  在生活中山药是很好的食物,常吃对身体有好处。具有滋阴益肾的功效,可以健脾、补肺、固肾、益精,含有较多的蛋白质和淀粉,维生素C、维生素E等等,营养丰富很多人都爱吃。此外脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。那么山药发芽了以后还能吃吗?

  一、山药发芽了以后还能吃吗?

  在生活中山药长牙是可以吃的,这种山药发芽和土豆不同,并不会产生任何有毒有害的物质。只不过由于进入新的生长阶段,往往会消耗掉自身的养分,因此山药发芽会导致营养物质有所流失,营养价值也会降低一点。但是轻微发芽营养物质流失较少,如果因保存不妥发芽了,也可以把芽切掉,或者把整个芽眼周围全部挖掉再做着吃。

  二、山药发芽怎么处理?

  在生活中如果山药发芽了,可以将芽去除掉再食用。山药一旦发芽,那就标志这其营养成分正在大量的流失,这类山药若要食用应在其芽还比较短时食用,食用时去掉芽和长芽部分的山药肉质,去皮后切片泡水处理,还可适当增加发芽山药的脆性,食用口感不至于太差。

  三、防止山药发芽如何保存?

  在生活中山药最常用的保存方法就是低温保存,如果气候比较温暖,它就会开始长芽,虽然长芽后并没有什么危害,但会消耗其养分,降低它的营养价值。一般要先把它放到向阳处见一下光,将表面的水分晒干。之后用报纸将其包住,外面在用袋子套上,放到冷藏室中进行保存。这样可以防止其表皮变黑,等到想吃的时候再取出就可以了。

相关推荐

高考志愿填报 这些需要规

2022-07-26126
高考志愿填报 这些需要规

高考成绩查询 家长及考生

2022-06-2489
高考成绩查询 家长及考生

徐梦桃摘金背后:半月板切

2022-02-15147
徐梦桃摘金背后:半月板切

家暴出轨不受离婚冷静期

2020-06-010
家暴出轨不受离婚冷静期

少年大闹疫情防控卡口,

2020-04-06179
少年大闹疫情防控卡口,
美国新冠确诊病例破8万,
意大利外长说加入一带一
韩国N号房赵博士公开示众
菲律宾新冠疫情最新消息
西班牙市民为出门租狗遛
精彩图片
核酸检测时不建议把口罩核酸检测时不建议把口罩 五一放假调休5天 还能跨省五一放假调休5天 还能跨省 西安一咖啡店称因影响市西安一咖啡店称因影响市 被MU5735砸出心理创伤的家被MU5735砸出心理创伤的家 引发扬州疫情的毛老太被引发扬州疫情的毛老太被 女生公交上摘口罩喝水遭女生公交上摘口罩喝水遭