芹菜是很常见的一种蔬菜,几乎在餐桌上都能看到它的身影。芹菜与香菜一样,具有独特的香味,有的人喜欢吃,而有的人对这种味道则是避而远之。即使芹菜是一种非常普通的家常菜,但是其却含有超高的营养。那么芹菜具有什么功效和作用呢?这四大好处改善血压促进身体健康!
降低血压。芹菜中富含钾元素,可以调节身体中盐分含量,能够藉由尿液将身体中多余的钠与水分一起排出体外,从而可以达到降血压的效果。因此,对于平时血压较高的人来说可以适当的吃些芹菜来达到改善的作用。
排毒养颜。芹菜中富含维生素C成分,可以促进身体生成胶原蛋白,从而达到美肌抗斑的功效,同时也可以维持肌肤的弹性。除了养颜美容的效果之外,芹菜还有助于帮助体内肝气的循环和代谢,可以增强肝脏的解毒能力,让身体更加健康。
预防癌症。芹菜中所含有的芹菜素可以有效的清除体内的自由基,具有抗发炎、预防癌症和提升免疫力的功效。因此,在日常的烹饪时适量的加入一些芹菜既可以起到调味的效果,也能达到养生的作用。
保护眼睛。芹菜中含有的胡萝卜素是在所有深色蔬菜中含量最高的,在食用芹菜之后这些胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,从而能够有效的预防夜盲症和干眼症,缓解眼部不适,帮助保护眼睛的健康。
总的来说,芹菜中富含的营养素很多,其蛋白质的含量也比一般的瓜果蔬菜高出一倍,不管是作为主菜还是配菜,芹菜都可以展现出不同的特色,让人享受不一样的美味。另外,芹菜的卡路里也很低,也很适合在减肥期间食用。
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