薄荷叶怎么吃?薄荷炒鸡蛋做法窍门

原创:伶星 160 2021-06-13 08:51:00

  在生活中薄荷有着很好的食用和药用的价值,薄荷可以清理咽喉、发汗解热、消炎镇痛。还可以利用薄荷的清凉和芳香,制作成各种美食,例如薄荷粥、薄荷豆腐、薄荷凉茶等等。但是由于薄荷本身具有兴奋神经以及提神醒脑的作用,所以在晚上的时候最好不要过量服用,避免导致难以入睡,影响睡眠质量。那么薄荷叶怎么吃?

  薄荷炒鸡蛋做法

  食材:新鲜薄荷叶、鸡蛋、盐、面粉、糖。

  制做方法:1、把薄荷的叶子给它摘下来,叶子摘掉后根茎不要丢掉,叶子择好后放入盘中,加入适量的清水,再加入食用盐和面粉,用手抓洗几下,浸泡10分钟。加入面粉和食盐可以更好地清洗掉上面的杂质和灰尘。浸泡好后,把薄荷叶清洗干净,再用流动的清水冲洗几遍,把薄荷叶彻底清洗干净。

  2、清洗干净后,放到案板上用刀切碎,尽量切得小一点,切好后放入盘中备用。接下来准备鸡蛋放入盆中,加入一勺食用盐,先把鸡蛋的表皮清洗干净。因为母鸡在分娩鸡蛋的时候会有很多的细菌和大肠杆菌,清洗之后吃的会更放心。接下来把清洗干净的鸡蛋打入薄荷的盘中,再放入适量的食盐调味,然后把鸡蛋轻轻地打散。

  3、平底锅放油,用油滑一下锅。然后把鸡蛋薄荷倒进去,用铲子把鸡蛋铺开、铺均匀,中小火大概煎3分钟。鸡蛋煎到定型后,翻过来煎另外一面,继续煎3分钟左右。然后把鸡蛋铲成小块,再翻炒几下就可以出锅了。不需要再放任何的调味料,就是把薄荷鸡蛋盛到盘中就可以享用了。建议操作的时候把盐直接放入生鸡蛋液里,用筷子搅拌均匀了再下入锅里。

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