紫菜蛋花汤怎么做?紫菜蛋花汤的做法步骤

原创:伶星 114 2021-05-05 07:22:00

  在生活中紫菜蛋花汤是深受众多老百姓喜欢的一种汤,其制作简单,方便快手,很多早餐店都会有卖,而紫菜和鸡蛋本就是价值都非常丰富的食材,将其搭配在一起煮汤喝更是不错的选择,可以更好为人体补充营养元素,这道紫菜蛋花汤不管是家里的大人还是小孩都可以放心喝,早餐亦或是作为饭后汤品都是不错的选择,这道汤的制作用料简单,成本还实惠,符合大众的饮食习惯。那么紫菜蛋花汤怎么做?

  紫菜蛋花汤的做法

  食材:紫菜、鸡蛋、香葱、食盐、香油、水。

  制做方法:1、香葱准备出,将其摘去根蒂,仔细清洗干净,然后将香葱切成葱花,放入在一个碗中,加上一点点食盐和少许的香油,将其搅拌均匀后腌制一会。鸡蛋磕入在碗中,用筷子将其打散成液,同时准备出紫菜,如果不是免洗的便需要简单淘洗下,准备好所有的食材后即可开始煮汤。

  2、把紫菜撕开,用清水洗冲一下,装在碗里待用,这东西建议大家最好还是冲洗一下,吃着更放心。然后在锅中添上水,冷水直接放入紫菜开始煮,待将水烧开后, 将打散的蛋液用筷子一边搅拌一边转圈淋入在开水锅中,别急着搅拌。蛋花想要好看,一定是在保证锅开的状态下转圈淋入锅中,并且让其自然成型,这样的蛋花看上去便会特别美观,淋蛋液的这个方法适用于做其他汤非常实用。

  3、看到蛋花自动成型了,将腌制好的葱花放入在锅中,简单煮一下,加上一点点白醋,同时根据个人的口味加上点食盐和花椒粉调味,煮开后即可关火。淋入少许的香油,喜欢吃虾皮的还可以放上少许的虾皮,便可以上桌享用了。想要蛋汤没有腥味,便可以在煮汤的时候加上一点点白醋,白醋便能起到很好的去腥效果,注意不要太多了。

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