炒方便面怎么做简单又好吃?炒方便面的做法步骤简单

原创:伶星 97 2021-02-13 08:44:00

  在生活中都知道方便面是一种不太健康的食物,可是如果很长时间不去碰它,肚子饿的时候,好些人还会不约而同地想起它,毕竟这种东西,可以在短时间内快速地解决大家的温饱问题,最简单的吃法就是用热水冲泡,优点是即冲即食既方便又快捷。方便面中的油料包是健康问题的主要因素之一,但是里头的面绝对是没有问题的,而且它的口感比普通的面条要好吃,突出的特点是Q弹爽滑,无论是煮,还是炒都是可以的。那么炒方便面怎么做简单又好吃呢?

  炒方便面的做法

  食材:方便面、生抽、蚝油、老抽、食用油、鸡蛋、青菜、火腿肠、大蒜、葱。

  制做方法:1、首先准备1-2包方便面,撕开包装袋后,将它们放入烧至沸腾的热水中,焯水捞出后,再将它们快速倒入冷水中冲凉,控干水分后,装入盘中备用,焯水的目的是过滤掉里头多余的油分油炸,这样吃起来不易上火。锅中放入少许的食用油,油热后,再将充分搅散的蛋液倒入进去,炒香、炒散后,再加入少量的葱蒜末,和适量的火腿片,家中有条件的加入几片青菜,这几样配菜是炒方便面的绝佳搭档,但凡其中缺一样吃起来就没有滋味。

  2、将青菜炒至断生后,再放入少许的盐、鸡精调味,再来少量的提鲜的生抽和蚝油,最后再滴入几滴上色的老抽用它们来替代方便面中的调料包,这样吃起来就会比较健康。再将焯好的方便面倒入锅中,大火翻炒均匀后,即可装盘上桌,方便面这样做,既好吃又健康,保证大人孩子都会喜欢。

  3、焯方便的时候,务必等到热水烧至沸腾后,再将它们倒入锅中,焯水时间不宜过长,正常情况下以1-2分钟为宜。另外炒方便面的时候,务必注意配料和主料的前后放置顺序,原则是先放后配菜,再放焯好的面团,同时尽量控制好翻炒速度。

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