蒜苔炒肉蒜苔用水焯吗？家常菜蒜苔炒肉的做法大全(2)

蒜苔炒肉蒜苔用水焯吗？家常菜蒜苔炒肉的做法大全

　　家常菜蒜苔炒肉的做法大全：

　　1. 肉中加入适量淀粉;

　　2. 再加入适量蚝油;

　　3. 自动烹饪锅加入适量油，选择“鱼香肉丝”程序，预热后放入姜蒜爆香;

　　4. 接着放入肉丝，盖上锅盖翻炒;

　　5. 肉丝变色后放入蒜苔，翻炒3分钟;

　　6. 再加入红椒丝和尖椒丝;

　　7. 调入少许盐，翻炒均匀即可。

　　心得分享：

　　1. 肉提前用淀粉和蚝油腌制，可以锁住水分并入味;

　　2. 蚝油中含有盐分，注意减少盐的用量;

　　3. 蒜苔的炒制时间根据个人喜欢的口感调节。